Содержание полезных веществ в ягодах и фруктах
Все ягоды и фрукты насыщены витаминами и другими полезными веществами, в них содержится большое количество сахара и аминокислот.
Клубника насыщена фолиевой кислотой, калием и железом. В ней содержится витамин К. Эта ягода очень полезна при малокровии и сердечно-сосудистых заболеваниях.
Малина содержит витамины группы В, витамины С, К, РР, кальций, йод и медь, лимонную кислоту, салициловую кислоту.
Черника очень полезна людям с плохим зрением. В этой ягоде содержится большое количество дубильных веществ, магния и железа. Это кладезь витамина В1, В2, С и др.
Голубика похожа на чернику, но крупнее. Она очень полезна при малокровии, содержит много витамина С.
Смородина черная содержит большое количество витамина С, кератина, витамины В1 и Р. Полезна при склонности к респираторным заболеваниям.
Ежевика: А, В1, В2, С, Е, РР, бета-каротин.
Крыжовник: содержит витамины А, В, С, Е
Банан – самый калорийный фрукт, практически полностью состоит из углеводов. Содержит витамин А, витамины группы В, витамин С, «гормон счастья» серотонин, магний, цинк.
Апельсины, как и все цитрусовые, содержат много витамина С, В5, В6, кальций, калий, магний, фосфор, железо.
Мандарины богаты витаминами В1, В2, В3, В5, В6, В9, С и кальцием, железом, фосфором, натрием.
Грейпфруты содержат витамины В2, С, калий, натрий, цинк, фосфор, железо и др.
Киви, как известно, содержат большое количество витамина Е, который очень полезен для кожи, волос и ногтей. Содержит практически все витамины группы В, большое количество калия.
Ананас содержит огромное количество пектина и витаминов группы В.
Вишни и черешни содержат очень много калия и меди, а так же витамины В1, В3, В5, С.
Абрикос: В1, Р, РР, калий, магний, фосфор.
Персик богат витамином А, витаминами группы В, содержит витамины С, Е и К. В этих фруктах большое количество калия, кальция, марганца.
Распространённое заблуждение о ягодах и фруктах:
Чем больше съешь ягод и фруктов за раз, тем это лучше, витаминами надо запасаться!
Это неправильно, ведь все хорошо в меру.
Витамины в организме не откладываются впрок! «Передозировка» сладкими дарами лета не полезна и даже может быть вредна для здоровья. То есть, пичкать ребенка ягодами и фруктами сверх меры не следует. Лучше по чуть-чуть, но каждый день лета.
Чтобы баловать детей витаминами и в холодное время года, следует заготовить вкусности: варенье, джем, повидло или заморозка ягод и фруктов.
